麹怎么读_麹
(资料图)
1、塩麹（しおこうじ）日本的一种调味品。
2、用盐、曲子、水发酵而成。
3、麹，中文叫曲子：一种古老的发酵食品。
4、日本的麹是用米、麦子、大豆等谷物蒸熟发酵而成的，按一定比例加上盐、水，再发酵，叫塩麹。
本文分享完毕，希望对你有所帮助。
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麹怎么读_麹
1、塩麹（しおこうじ）日本的一种调味品。2、用盐、曲子、水发酵而成。3、麹，中文叫曲子：一种古老的发酵食品。4、日本的麹
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