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海绵糖在世界某些地区和美国的一些州很受欢迎，但在其他地区却是闻所未闻的美食。这种酥脆的焦糖糖的美国版通常涂有巧克力，它起源于布法罗地区。但在英国，海绵太妃糖是一种相同的甜点，由英国的吉百利公司率先量产。

英国海绵糖

海绵太妃糖和煤渣太妃糖是用来描述英国和加拿大等同于美国海绵糖的术语。早在 1913 年，英国人就开始在位于英格兰西北部达勒姆县的比米什村生产海绵糖。厨师和面包师在制作最早的英国海绵糖时使用铜锅和明火。

吉百利海绵糖

吉百利于 1929 年通过推出 Crunchie 糖果棒品牌，将海绵糖的生产商业化。 Cadbury Crunchies 在英国出现后立即在英联邦国家销售。事实上，吉百利于 1922 年首次在澳大利亚开展业务，在第二次世界大战期间，它是澳大利亚军方的官方糖果棒供应商，包括 Crunchie。

布法罗海绵糖

一些美食家认为海绵糖是布法罗的特产，就像鸡翅一样。海绵糖在五大湖周围随处可见，尤其是在纽约和密歇根，但在美国其他地区则少见得多。水牛海绵糖的现代商业形式可以追溯到 1985 年，当时 Whitt 家族开设了他们的糖果工厂，并开始每年生产 30,000 磅的焦糖糖果和相关糖果。